Karotten-Walnusskuchen

Hallo ihr Lieben,

heute gab es bei uns einen leckeren Karotten-Walnusskuchen. Probiert ihn doch auch mal. Man kann auch noch Rosinen und weitere Gewürze hinzufügen.
Guten Appetit 


Für den Teig

150 gWalnüsse
300 gKarotten
300 gWeizenmehl
2  TLBackpulver
1 TLNatron
250 gbrauner Zucker
1 Pck.Vanillin Zucker
1 TLgemahlener Zimt
2 MspMuskatnuss
200mlSonnenblumenöl
4Eier



Für das Topping

250 gPuderzucker
75 gCreme fraiche

- Backofen auf 170C Ober-/Unterhitze vorheizen
-Walnüsse hacken und die Karotten schälen und raspeln
-Mehl mit Backpulver in einer großen Schüssel mischen 
-alle anderen Zutaten für den Teig, außer die Karotten und Walnüsse, hinzufügen
-mit einem Mixer alles gut durchrühren
-Karotten und Walnüsse unterheben 
-Teig in eine gute gefettete Kastenform füllen 
-und natürlich in den Ofen schieben ;) 





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